气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。A、饲料气味B、药物气味C、性气味D、病理气味E、附加气味

气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。

  • A、饲料气味
  • B、药物气味
  • C、性气味
  • D、病理气味
  • E、附加气味

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未成熟的肉坚硬干燥、缺少肉本身特有的香味和滋味,肉汁混浊,无肉香味;成熟的肉,柔软多汁,有肉特有的香味和滋味,肉汁()具有香美气味。
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由于引起腐蚀的原因不同，金属腐蚀可分为( )腐蚀和( )腐蚀两种。
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糖果种类繁多，各种糖果的（ ）感官要求内容是不同的。A.组织B.滋味气味C.杂质D.最小单位包装、
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食物发生酯化反应之后形成的物质具有( )A.香麻气味B.鲜咸滋味C.甜美滋味D.芳香气味
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测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。
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爆炸可以由不同的原因引起，但不管是何种原因引起的爆炸，归根结底必须有一定的能量。按照能量的来源，爆炸可分为三类：物理爆炸、化学爆炸和核爆炸。按照爆炸反应相的不同，爆炸可分为气相爆炸、液相爆炸、固相爆炸，下列属于气相爆炸的是（ ）。A.严重缺水的锅炉上水引起的爆炸B.油罐车的内部空间引起的爆炸C.家装喷刷油漆时引起的爆炸D.熔断器因短路电流过大引起的爆炸E.乙炔管道连接处发生泄漏后，在没有氧化剂的情况下发生的爆炸
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化工生产过程中发生的灼伤现象，按照发生原因的不同可分为（）、（）和（）。
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油脂气味、滋味鉴定方法。
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由于引起腐蚀的原因不同，金属腐蚀可分为（）和（）两种。
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感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。
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酸乳应具有乳酸发酵的特有滋味和气味，无酒精，霉味和其他不良气味。
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糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。A、组织B、滋味气味C、杂质D、最小单位包装
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茶叶表现出各种不同的滋味特征是什么原因？
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食物发生酯化反应之后形成的物质具有（）。A、香麻气味B、鲜咸滋味C、甜美滋味D、芳香气味
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按照轴的不同用途和受力情况轴可分为传动轴、转轴和（）三种类型。
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按照柄部的不同，铰刀也可分为（）和（）；按照使用方式的不同，铰刀还可分为（）和（）；按照用途的不同，铰刀可分为（）和；按照结构的不同，铰刀可分为（）、（）和（）等。
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按照用途的不同，螺纹可分为（）和（）；按照牙形的不同，可分为（）、（）和（）。
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按照功用和结构特征的不同，平面可分为（）、（）、（）、（）；按照性质的不同，可分为（）和（）；按照平面的位置不同，可分为（）和（）。
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引起肉气味异常的原因（）A、饲料气味B、性气味C、药物气味和化学气味D、病理性气味
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填空题按照柄部的不同，铰刀也可分为（）和（）；按照使用方式的不同，铰刀还可分为（）和（）；按照用途的不同，铰刀可分为（）和；按照结构的不同，铰刀可分为（）、（）和（）等。
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填空题按照功用和结构特征的不同，平面可分为（）、（）、（）、（）；按照性质的不同，可分为（）和（）；按照平面的位置不同，可分为（）和（）。
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填空题按照用途的不同，螺纹可分为（）、（）和（）；按照牙形的不同，可分为（）、（）和（）。
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单选题特级全脂乳粉的感官品质评分要求是（）。A总分大于95分，且滋味和气味的最低得分大于70分B总分大于90分，且滋味和气味的最低得分大于60分C总分大于85分，且滋味和气味的最低得分大于55分D总分大于80分，且滋味和气味的最低得分大于50分
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多选题农贸市场上常见的违法动物肉主要有（）。A色泽异常肉B注水肉C气味异常肉D公母猪肉E病死畜禽肉
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问答题试述气味和滋味异常肉的主要原因。
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问答题气味异常肉的检验处理是怎样的？
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填空题游离脂肪酸可使油脂的（）升高，气味和滋味发生异常。
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