非对称的酮发生Baeyer-Villiger氧化时，有生成两种酯的可能。
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食物的氧热价是指A.1g食物氧化时消耗的氧量B.食物氧化时，消耗1L氧所产生的热量C.1g食物氧化时所产生的热量D.食物氧化时，消耗1ml氧所产生的热量E.食物氧化生成1LCO2时所产生的热量
食物的氧热价是指A．1g食物氧化时消耗的氧量B．食物氧化时，消耗1L氧所产生的热量C．1g食物氧化时所产生的热量D．食物氧化时，消耗1ml氧所产生的热量E．食物氧化生成1L CO2时所产生的热量
含有不饱和脂肪酸的甘油酯分子中存在不饱和双键，很容易和空气中的氧发生自动氧化反应，生成过氧化物。过氧化物会进一步分解，生成酯、醛、醇、酮、内酯、碳链较短的羧酸以及烃类物质。从而导致食用油和含有脂肪的食品产生不良风味和气味，习惯上称作哈败或者氧化哈败。
单选题下列对泡沫形成过程中发生的化学反应描述不正确的是（）A异氰酸酯和多元醇反应会生成氨基甲酸酯B异氰酸酯和水反应只生成二氧化碳气体C异氰酸酯本身会发生自聚反应生成二聚体D异氰酸酯和脲基发生反应生成脲基甲酸酯
填空题油脂发生自动氧化时生成了（），它的分解产物具有（）味。