填空题油脂发生自动氧化时生成了（），它的分解产物具有（）味。
填空题
油脂发生自动氧化时生成了（），它的分解产物具有（）味。
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油脂的酸败是指油脂和含油脂类的食品在储存过程中通过微生物、酶、空气中的氧气、水分的作用,油脂发生分解、氧化而产生醛、酮及低分子有机酸,使油脂产生哈喇味,从而降低其食用价值。( ) 此题为判断题(对，错)。
单选题正常情况下，肺泡气PO2发生较大变化时，组织PO2只发生很小变化，主要因为（）A体内有较多的氧贮备B组织血流量代偿性增加CHb具有变构效应D组织耗氧量可随肺泡气PO2变化而变化E呼吸运动增强，摄氧增多
单选题糖酵解过程中发生什么变化？最终产物是什么？（）A二氧化碳中的氧为氢所取代，并形成葡萄糖B由于葡萄糖分子被发酵作用所分解，形成了两分子的三碳酸并合成了两分子的ATPC此过程脂肪被分解，并释放放出细胞所需的能量D三碳酸分解为二氧化碳和水，其结果是合成了36分子的ATP
单选题糖酵解过程中发生什么变化？最终产物是什么？（）ACO2中的氧为氢所取代并形成葡萄糖B由于葡萄糖分子被发酵作用所分解，形成了2分子的三碳酸并合成了2分子的ATPC此过程中脂肪被分解，并释放出细胞所需的能量D三碳酸分解为二氧化碳和水，其结果是合成了36分子ATP
问答题写出油脂自动氧化的初级产物ROOH的中文名称。