关于热源去除方法，正确的是（ ）A、活性炭可吸收除去药液中的热源B、100℃，60分钟煮沸灭菌可彻底破坏药液中的热源C、玻璃器具可采用重铬酸钾硫酸清洁液处理而破坏热源 D、采用0.22微米的微孔滤膜可滤除药液中的热源E、超滤膜可截留去除药液中相对分子质量大的热源
在发酵过程中，需要（）A、提供热量B、除去热量C、提供冷气D、除去冷气
传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。A、二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶B、二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶C、二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母D、装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
加氢反应后的产物（）。A、在蒸发中除去B、在蒸馏中除去C、带入成品D、在催化剂过滤器中除去
在发酵液中常加入（），以除去发酵液中的钙离子。A、硫酸B、草酸C、盐酸D、硝酸
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A、厌氧发酵B、氨基酸发酵C、液体发酵D、需氧发酵
发酵液中含量最高的成分为（）A、水分B、蛋白质C、发酵产物D、菌体
通常发酵液中产物浓度很低，悬浮颗粒小，可压缩性（），发酵液粘度大，不易直接进行离心或过滤分离。
在发酵工程中，最优化控制的目标其次是得到（）.A、最完美的产物B、质量最好的产物C、最大量的发酵产物D、最短的生产周期、最佳经济效益
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
下列酒精发酵产物中应除去的物质是（）A、磷酸己糖B、甘油C、高级一元醇D、甲醇
谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）A、调节pH值B、除去灰分C、除去生物素D、除去胶体物质
单选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A厌氧发酵B氨基酸发酵C液体发酵D需氧发酵
单选题谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）A调节pH值B除去灰分C除去生物素D除去胶体物质
填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
单选题发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A液体发酵和需氧发酵B液体发酵和厌氧发酵C固体发酵和需氧发酵D固体发酵和厌氧发酵
单选题下列酒精发酵产物中应除去的物质是（）A磷酸己糖B甘油C高级一元醇D甲醇
单选题在发酵液中常加入（），以除去发酵液中的钙离子。A硫酸B草酸C盐酸D硝酸
单选题除去发酵产物中的热源通常选用（）。A反渗透B微滤C超滤D透析
填空题通常发酵液中产物浓度很低，悬浮颗粒小，可压缩性（），发酵液粘度大，不易直接进行离心或过滤分离。