肾小管性蛋白尿主要以下列哪种蛋白为主A.大相对分子质量蛋白B.小相对分子质量蛋白C.中相对分子质量蛋白D.小分子和大分子蛋白E.中分子和大分子蛋白
最易通过肾小球滤过膜的物质是() A、带负电的小分子B、带正电的小分子C、电中性的小分子D、带正电的大分子E、带负电的大分子
Ⅲ型超敏反应当抗体远多于抗原时易形成何种免疫复合物 ( )A、大分子可溶性B、大分子不溶性C、小分子可溶性D、小分子不溶性E、大分子和小分子
辅酶是A、酶和底物复合物B、小分子肽C、核酸分子D、酶催化活性所必需的小分子物质E、大分子物质
辅酶是A.核酸分子B.小分子肽C.大分子物质D.酶催化活性所必需的小分子物质E.酶和底物复合物
膜分离法一般应用于分离水中的（）。A、大分子溶质、小分子溶质、原子B、大分子溶质、小分子溶质、中子C、小分子溶质、原子、离子D、大分子溶质、小分子溶质、离子
小分子物质和大分子物质在细胞膜上的转运有什么不同？
肾小管性蛋白尿主要以下列哪种蛋白为主（）。A、大相对分子质量蛋白B、小相对分子质量蛋白C、中相对分子质量蛋白D、小分子和大分子蛋白E、中分子和大分子蛋白
辅酶的性质是（）A、酶和底物复合物B、小分子肽C、核酸分子D、酶催化活性所必需的小分子物质E、大分子物质
离子交换色谱对于大分子和小分子的保留机理基本相同。
根据修饰分子的大小和对酶分子的作用方式可分为（）A、大分子的非共价修饰B、小分子的非共价修饰C、双分子的非共价修饰D、大分子共价修饰
分子流动性关系到食品中许多重要的（），与分子流动性相关的关键成分是（）。
地球没有产生生物之前的化学进化的第二阶段是（）。A、生物小分子形成生物大分子B、无机小分子形成生物小分子C、无机小分子形成无机大分子D、生物大分子形成多分子体系
单选题分离大分子和小分子化合物可用（ ）。ABCDE
问答题分子（大分子和小分子）流动性和食品稳定性的关系？
单选题Ⅲ型超敏反应当抗体远多于抗原时易形成何种免疫复合物（ ）A大分子可溶性B大分子不溶性C小分子可溶性D小分子不溶性E大分子和小分子
单选题辅酶的性质是（）A酶和底物复合物B小分子肽C核酸分子D酶催化活性所必需的小分子物质E大分子物质
单选题关于分子流动性叙述有误的是？（）A分子流动性与食品的稳定性密切相关。B分子流动性主要受水合作用及温度高低的影响。C相态的转变也会影响分子流动性。D一般来说，温度越低，分子流动性越快。
多选题根据修饰分子的大小和对酶分子的作用方式可分为（）A大分子的非共价修饰B小分子的非共价修饰C双分子的非共价修饰D大分子共价修饰
单选题肾小管性蛋白尿主要以下列哪种蛋白为主（）。A大相对分子质量蛋白B小相对分子质量蛋白C中相对分子质量蛋白D小分子和大分子蛋白E中分子和大分子蛋白
单选题下面对体系自由体积与分子流动性二者叙述正确的是（）。A当温度高于Tg时，体系自由体积小，分子流动性较好。B通过添加小分子质量的溶剂来改变体系自由体积，可提高食品的稳定性。C自由体积与Mm呈正相关，故可采用其作为预测食品稳定性的定量指标。D当温度低于Tg时，食品的限制扩散性质的稳定性较好。
填空题分子流动性关系到食品中许多重要的（），与分子流动性相关的关键成分是（）。
单选题地球没有产生生物之前的化学进化的第二阶段是（）。A生物小分子形成生物大分子B无机小分子形成生物小分子C无机小分子形成无机大分子D生物大分子形成多分子体系