简述AAS的定义。
简述AAS的定义。
相关考题：
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的( )。A.牛奶B.鱼C.大米D.全鸡蛋E.牛肉H.Y
经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（ ）。A.PDCAAS=AAS×n%B.PDCAAS=AAS×真消化率C.PDCAAS=AAS×表观消化率D.PDCAAS=AAS×氮吸收量
下列关于AAS与UV－VIS区别的叙述中，错误的是（）。A、AAS法是原子吸收线状光谱；UV－VIS法是分子吸收带状光谱B、AAS法是连续光源（钨灯、氘灯）；UV－VIS法是锐线光源（空心阴极灯）C、AAS法仪器排列顺序为锐线光源→原子化器→单色器→检测器D、UV－VIS法仪器排列顺序为光源→单色器→吸收池→检测器
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）。A、牛奶B、鱼C、大米D、全鸡蛋E、牛肉
单选题经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（ ）。APDCAAS=AAS×n% BPDCAAS=AAS×真消化率CPDCAAS=AAS×表观消化率 DPDCAAS=AAS×氮吸收量
单选题经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）计算公式正确的是（ ）。APDCAAS=AAS×氮吸收量BPDCAAS=AAS×n%CPDCAAS=AAS×表观消化率（AD）DPDCAAS=AAS×真消化率（TD）
问答题简述AAS的定义。