普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（ ）。A.快速前发酵B.快速后发酵C.缓慢前发酵D.缓慢后发酵
在真空渗元过程中，主要有三个控制参数，分别为（）、（）和（）。
工业发酵过程的主要控制参数包括（）.A、温度B、物理参数C、化学参数D、生物参数
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。A、快速前发酵B、快速后发酵C、缓慢前发酵D、缓慢后发酵
在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）A、温度B、罐压C、搅拌转速和搅拌功率D、空气流量E、菌体接种量
发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等
在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
多选题在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）A温度B罐压C搅拌转速和搅拌功率D空气流量E菌体接种量
多选题工业发酵过程的主要控制参数包括（）.A温度B物理参数C化学参数D生物参数
填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
填空题在工业发酵过程中，与代谢变化有关的物理参数主要有：（）、（） 、（）、 （）、（）等，生物参数主要有：（）、（）等。
问答题发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类主要有哪些参数？
问答题发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类有哪些参数及其主要作用和影响。