溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。A.双煮法B.烤化法C.煎化法D.水煮法
热制冷食菜之白煮法与热菜之煮法的唯一区别在于两者的料形大小不同。 ( ) 此题为判断题(对，错)。
制备金银花糖浆，处方中金银花的提取方法为A.煎煮法与浸渍法B.回流法与煎煮法C.渗漉法与温浸法D.水蒸气蒸馏法与煎煮法E.超临界流体提取法与水蒸气蒸馏法
巧克力要用“双煮法”加热溶化。此题为判断题(对，错)。
A.煅法B.煮法C.水飞法D.煨法E.煮法、水飞法炮制雄黄时应采用
一般需要将流出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏的提取方法为A.水蒸气蒸馏法B.煎煮法C.渗漉法D.煎煮法E.回流法
制备中药酒剂的常用方法有A、煎煮法和溶解法B、溶解法和稀释法C、稀释法和浸渍法D、浸渍法和渗漉法E、渗漉法和煎煮法
关于煮法的说法，错误的是（）A、煮制菜肴具有汤菜合一，汤宽汁浓，口味清爽的特点B、煮法可以边煮边吃C、煮法一般不勾芡，或只用稀芡D、汤汁量宜稍多
方剂的用法包括：（）A、煎法和服法B、煎法和煮法C、煮法和服法D、煎法和磨法E、磨法和服法
明代将饮茶（）改为随冲泡随饮用的冲泡法，这是饮茶方法上的一次革新。A、生煮羹饮B、煎煮法C、煮法D、点茶法
溶化黄油的最佳方法是（）和微波溶化法。A、双煮法B、烤化法C、煎化法D、水煮法
将原料直接放入沸水中，加热至所需火候，再过凉的方法是（）A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮法D、沸煮法
沥青与石料粘附性试验方法有（）。A、水煮法B、亲水系数法C、化学试剂法D、油煮法
单选题一般需要将流出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏的提取方法为（ ）。A回流法B水蒸气蒸馏法C渗漉法D煎煮法E煎煮法