所谓冷藏,是指储存食物时,食物的汁液(),食物的储存温度在()之间;所谓冷冻,是指储存食物时,食物的汁液(),储存温度在()以下。

所谓冷藏,是指储存食物时,食物的汁液(),食物的储存温度在()之间;所谓冷冻,是指储存食物时,食物的汁液(),储存温度在()以下。


相关考题:

一般食物冷藏库储存温度为-18ººC(摄氏)以下,该温度约为华氏多少度公式:(tºF=1.8tºC+32)() A.212ºFB.32ºFC.0ºFD.98.6ºF

科学研究表明:食物储存温度在10~65℃一般是非安全温度,不能杀灭细菌。( )

防止食物霉变,主要是控制储存的温度和()。 A、时间B、湿度C、空间D、隔层

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是()。A、食物储存时保持洁净,生熟分开B、使用冰箱长时间储存食物C、煮熟食物D、利用安全的水和原材料加工食物

食物的热力作用是指人体摄取食物而引起机体能量代谢的额外增多,主要用于( )A、食物消化B、食物吸收C、食物转运D、食物代谢E、食物储存

引起食物中毒的原因很多,其中最主要、最常见的原因是()。A、食用被细菌污染的食物B、食物储存不当C、食物在较高温度下才存放时间过长D、食物食用前未充分加热

胃的功能主要是()。A、研磨食物B、吸收营养C、储存和消化食物D、消化食物和吸收营养

口腔是使食物(),并消化少量();食道是把食物运输到()里;胃是暂时储存食物,分解、搅拌食物,使食物成为食糜;()是消化和吸收养分最主要的地方;()是吸收食物残渣中的水分,储存干燥的未消化的食物(粪便)。

储存食物应做到哪“四防”?

食物冷冻分三步进行,下列不属于的是()。A、冷藏降温B、速冻C、冷冻储存D、恒温储存

食物生产和储存的资料可反映当地粮食及其他食物的()情况。A、储存B、购销C、消费D、生产

大肠的主要功能是暂时储存食物。

以下哪些举措可用于预防食源性疾病?()A、食物储存时保持洁净,生熟分开B、使用冰箱长时间储存食物C、食物烧熟煮透D、使用安全的水和原材料加工食物

以下哪些举措有助于预防食源性疾病?()A、食物储存时保持洁净,生熟分开B、冰箱定期清洗、消毒C、煮熟食物D、使用安全的水和原材料加工食物

“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是()。A、食物储存时保持洁净,生熟分开B、使用冰箱长时间储存食物C、煮熟食物D、使用安全的水和原材料加工食物

食物中毒的常见原因()A、食物本身存在致病因素B、食物加工过程中被污染C、加工时没有把食物本身的致病因素去除D、储存不当使食物发生变质

食物储存腐败之因素为()A、光B、热C、细菌D、以上皆是

一般食物冷藏库储存温度为-18ººC(摄氏)以下,该温度约为华氏多少度公式:(tºF=1.8tºC+32)()A、212ºFB、32ºFC、0ºFD、98.6ºF

电冰箱是以人工方法获得(),供储存食物、药品等的冷藏与冷冻器具。

单选题食物生产和储存的资料可反映当地粮食及其他食物的()情况。A储存B购销C消费D生产

填空题所谓冷藏,是指储存食物时,食物的汁液(),食物的储存温度在()之间;所谓冷冻,是指储存食物时,食物的汁液(),储存温度在()以下。

单选题“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是()。A食物储存时保持洁净,生熟分开B使用冰箱长时间储存食物C煮熟食物D使用安全的水和原材料加工食物

单选题引起食物中毒的原因很多,其中最主要、最常见的原因是()。A食用被细菌污染的食物B食物储存不当C食物在较高温度下才存放时间过长D食物食用前未充分加热

填空题电冰箱是以人工方法获得(),供储存食物、药品等的冷藏与冷冻器具。

单选题一般食物冷藏库储存温度为-18ººC(摄氏)以下,该温度约为华氏多少度公式:(tºF=1.8tºC+32)()A212ºFB32ºFC0ºFD98.6ºF

多选题以下哪些举措可用于预防食源性疾病?()A食物储存时保持洁净,生熟分开B使用冰箱长时间储存食物C食物烧熟煮透D使用安全的水和原材料加工食物

单选题食物冷冻分三步进行,下列不属于的是()。A冷藏降温B速冻C冷冻储存D恒温储存