粮食发霉后产生黄曲霉素可：（）A、抗菌作用B、解痉利胆作用C、抗维生素K作用D、光敏作用E、损害肝而致癌变

粮食发霉后产生黄曲霉素可：（）

  • A、抗菌作用
  • B、解痉利胆作用
  • C、抗维生素K作用
  • D、光敏作用
  • E、损害肝而致癌变

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已经发霉的粮食要及时清理出仓。() 此题为判断题(对，错)。
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发霉的花生和玉米，含有哪种强致癌物?()A.亚硝酸盐B.苏丹红C.苯并芘D.黄曲霉素
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人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是( )。A.镰刀霉B.黑曲霉C.黄曲霉素D.刺黑乌霉
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粮食和蔬菜在阳光下可因温度升高而()。 A.腐烂B.发霉C.发芽D.湿度增加
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人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是A．镰刀霉B．黑曲霉C．葡萄状穗霉D．刺黑乌霉E．黄曲霉素
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安全水分指粮食不易发霉的最高水分含量。（ ）此题为判断题(对，错)。
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黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中( )A、发霉的玉米B、炸糊的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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已经发霉的粮食要及时（）。A、清理出仓B、施用惰性粉C、通入冷风D、熏蒸
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玉米受潮后可能产生的致癌物质是：（）A、黄曲霉素B、氯霉素C、土霉素D、青霉素
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有的霉菌可产生（），一旦人们服用了发霉的药品，就可能引起肝、（）、神经系统、造血组织等方面的损害，严重者可导致癌症。
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酵母菌是A、细菌B、丝状真菌C、单细胞真菌D、原核细胞型微生物E、可产生黄曲霉素的真菌
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人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是（）A、镰刀霉B、黑曲霉C、黄曲霉素D、刺黑乌霉
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不得喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等（）的残留。A、霉菌B、生物毒素C、药物D、抗生素
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受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）A、毛霉B、青霉C、根霉D、黄曲霉毒素
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粮食中的黄曲霉素属于食品污染中的化学污染。
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新粮食入仓后由于处在后熟期，储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现（）现象。A、虫害发生B、“出汗”及“乱温”C、发霉D、杂质高
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预防粮油发霉的措施是（）。A、除氧充氮B、保持粮仓通风干燥C、粮食收获后迅速晒干D、以上都是
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在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，并易引起虫害。A、呼吸B、氧化C、分解D、吸收
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预防粮食发霉的措施是（）A、除氧充氮B、保持粮仓通风干燥C、粮食收获后迅速晒干D、以上都是
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粮食在潮湿的环境中，粮食的水分增加，会促进（），加剧发热发霉，并引起虫害。
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食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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单选题受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）A毛霉B青霉C根霉D黄曲霉毒素
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单选题粮食发霉后产生黄曲霉素可：（）A抗菌作用B解痉利胆作用C抗维生素K作用D光敏作用E损害肝而致癌变
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单选题人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是（）A镰刀霉B黑曲霉C黄曲霉素D刺黑乌霉
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单选题食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。A发霉的玉米B炸糊了的薯条C过了保质期的牛奶D海鱼和贝蛤类食品
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判断题已经发霉的粮食要及时清理出仓。A对B错
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单选题新粮食入仓后由于处在后熟期，储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现（）现象。A虫害发生B“出汗”及“乱温”C发霉D杂质高
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