黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。A.天然黄油B.人造黄油C.蔬菜黄油D.白脱油
高温阀门适用()作润滑剂。 A、二硫化钼B、机油C、黄油D、润滑油
无论实用哪种溶化黄油的方法，都应以()为佳A、黄油全部溶为液体、不透明、变色B、黄油全部溶为液体、清香透明、变色C、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色D、黄油全部溶为液体、不透明、不变色
黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()
高温阀门不宜用（）、黄油润滑，它们会因高温熔化而流失。A、二硫化钼B、石墨粉C、机油D、煤油
装载机安装黄油养护，每（）天加一次黄油，加注黄油时以梢轴中部溢出黄油为好。A、1天B、2天C、3天D、4天
车床润滑系统中除了挂轮箱齿轮轴用（）润滑外其余均选取用（）润滑。A、黄油、30#机油B、黄油、黄油C、黄油、20#机油D、20#机油、30#机油
“butter”是指（）。A、黄油B、人造黄油C、奶酪D、起酥油
用黄油枪加油时，黄油枪枪头与黄油嘴应（）。A、对正B、偏斜30°C、偏斜60°D、偏斜
黄油雕所用的黄油是（），在一般室温下不会融化。A、天然黄油B、人造黄油C、蔬菜黄油D、白脱油
下列哪种油脂适宜调制醋油汁（）A、黄油B、清黄油C、人造黄油D、沙拉油
cauliflower in butter译为中文意思是（）A、煮菜花B、黄油胡萝卜C、黄油菜花D、黄油扁豆
调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。A、单独熬一下黄油B、搅拌黄油时多搅拌一段时间C、多加入一些糖D、减少熬糖时水的用量
cauliflowerinbutter译为中文是（）。A、煮菜花B、黄油胡萝卜C、黄油菜花D、黄油扁豆
制作黄油菜花的主要原料是菜花和（）等。A、黄油B、奶油C、清黄油D、荷兰少司
“snailbutter”的中文意思是（）。A、黄油少司B、蜗牛黄油C、黄油块D、海蟹汤
在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防（）。A、糖水不能全部溶于黄油中B、黄油酱太粘稠C、黄油酱与水不溶D、黄油酱变黄、搅澥
制作红焖洋葱的主要原料有小洋葱、（）、香叶等。A、布朗少司、清黄油B、布朗少司、黄油C、红酒少司、清黄油D、红酒少司、黄油
凿岩机打黄油，必须按（）。A、卸下通气塞，通过黄油嘴润滑B、直接通过黄油嘴加注，不折通气塞C、黄油加注可以用普通黄油D、不加注
给黄油枪装填黄油时，应尽量把（）排出，以便使黄油装满。A、杂质B、残余黄油C、砂粒D、空气
装载机安装黄油养护，每两天加一次黄油，加注黄油时以（）中部溢出黄油为好。
用在550℃高温螺栓的丝扣在检修组装时应涂抹（）。A、石墨粉B、二硫化钼粉C、白铅粉D、黄油
单选题凿岩机打黄油，必须按（）。A卸下通气塞，通过黄油嘴润滑B直接通过黄油嘴加注，不折通气塞C黄油加注可以用普通黄油D不加注
单选题西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A在客人右侧先上黄油再分派面包B在客人右侧先上面包再分派黄油C在客人左侧先上黄油再分派面包D在客人左侧先上面包再分派黄油
单选题凿岩机润滑油（）。A普通黄油B含钙黄油C二硫化钼高温黄油D特殊黄油