直流电机在试验时，后刷边发生火花，通常采用什么方法使火花消失或减弱？
餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和（）A、非食品经营企业B、商场或超市C、其他扩散性污染源D、其他餐饮企业
餐饮企业在采用跟随定价法时，首先考虑的第一要点是（）。A、市场B、形象C、利润D、竞争
餐饮企业选址调查的首要工作是了解（）。A、交通状况B、市政规划C、地理特点D、市场情况
在阅读管道安装图中的“三图”时，通常采用的顺序是什么？
在竖向荷载作用下，框架结构内力计算通常采用什么方法？
什么叫端口？通常有哪几类端口？计算机对I/O端口编址时通常采用哪两种方法？在8086/8088系统中，用哪种方法对I/O端口进行编址？
餐饮企业经常采用语义差异法进行（）。A、选址信息分析B、消费者信息分析C、市场形象分析D、竞争对手信息分析
什么是设备折旧及折旧费？通常采用的折旧方法有哪些？这些方法各有什么特点？
检查燃气用具是否漏气时，通常采用什么方法来查找漏气源？
DVD与CD-ROM有何异同？通常采用什么方法在计算机上观看DVD？
在腌渍食品时，用盐腌制鱼肉，盐浓度通常在15-20%，通常采用低温，而用糖蜜果蔬时，糖浓度高达60%以上，却通常采用高温，为什么？
问答题DVD与CD-ROM有何异同？通常采用什么方法在计算机上观看DVD？
问答题测定岩石抗拉强度通常采用什么方法？该方法的原理是什么？
问答题餐饮企业人员配置的方法有哪些，各有什么优缺点？