硫酸钙也就是石膏,豆制品加工中用作凝固剂。

硫酸钙也就是石膏,豆制品加工中用作凝固剂。


相关考题:

熟石膏的组成成分不包括A、α-半水硫酸钙B、γ-半水硫酸钙C、β-半硫酸钙D、二水硫酸钙E、无水硫酸钙

熟石膏的主要成分是A、无水硫酸钙B、二水硫酸钙C、α-半水硫酸钙D、β-半水硫酸钙E、无水硫酸钙和二水硫酸钙

硫酸钙广泛的作为豆制品的凝固剂使用,微溶于水,水溶液呈中性此题为判断题(对,错)。

不是熟石膏组成成分的是A、α-半水硫酸钙B、β-半水硫酸钙C、γ-半水硫酸钙D、二水硫酸钙E、无水硫酸钙

医用石膏的主要成分是 A、脱水硫酸钙B、含水硫酸钙C、磷酸钙D、硫酸钙E、碳酸钙

石膏凝固剂的使用过程中应注意哪些问题?

脱硫副产物石膏的纯度是指石膏中()的含量。A、碳酸钙B、氢氧化钙C、亚硫酸钙D、二水硫酸钙

测量基准就是在加工中用作定位的基准。

用石膏作凝固剂有哪些缺点?

在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。()A、苯甲酸B、山梨酸C、硫酸钙D、氯化钙

普通石膏的主要成分是()。A、α-半水硫酸钙B、β-半水硫酸钙C、二水硫酸钙D、无水硫酸钙E、生石膏

内酯豆腐加工过程中使用的凝固剂是()A、氯化钙B、硫酸钙C、葡萄糖酸-δ-内酯D、明矾

以做豆腐凝固剂的添加剂有()A、氯化钙;B、碳酸钠;C、硫酸钙;D、磷酸二氢钠

硫酸钙在豆腐和罐头加工中作(),也可用作酒的()、面团的()和酿造用水的()等。

石膏含水硫酸钙(CaS04•2H20)不得少于()%。煅石膏含硫酸钙不得少于92.0%。

制作豆腐时使用的凝固剂包括()。A、硫酸钙B、氯化镁C、氯化钙D、酵母抽提物E、葡萄糖酸-δ-内酯

下列石膏胶凝材料的品种中,()宜用于室内,主要用作石膏板或其他制品,也可用于室内抹灰。A、粉刷石膏B、无水石膏水泥C、高温煅烧石膏D、高强石膏

扩孔钻既可用作孔的最后加工,也可用作()前的预加工。

豆腐加工凝固剂的作用?

单选题石膏包埋材料中使用的是()Aβ-半水硫酸钙Bα-半水硫酸钙C生石膏D无水石膏

问答题豆腐加工凝固剂的作用?

填空题扩孔钻既可用作孔的最后加工,也可用作()前的预加工。

填空题石膏含水硫酸钙(CaS04•2H20)不得少于()%。煅石膏含硫酸钙不得少于92.0%。

单选题下列石膏胶凝材料的品种中,()宜用于室内,主要用作石膏板或其他制品,也可用于室内抹灰。A粉刷石膏B无水石膏水泥C高温煅烧石膏D高强石膏

单选题脱硫副产物石膏的纯度是指石膏中()的含量。A碳酸钙B氢氧化钙C亚硫酸钙D二水硫酸钙

单选题熟石膏的主要成分是()。A无水硫酸钙B二水硫酸钙Cα-半水硫酸钙Dβ-半水硫酸钙E无水硫酸钙和二水硫酸钙

单选题普通石膏的主要成分是()。Aα-半水硫酸钙Bβ-半水硫酸钙C二水硫酸钙D无水硫酸钙E生石膏