采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A、6.15B、6.25C、6.35D、6.45E、6.55
一般饲料的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为A．60gB．72gC．75gD．78gE．80g
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是A、6.75B、6.15C、6.25D、6.55E、以上都不是
一般食物的蛋白质换算系数为A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45E、6.00
食品中蛋白质含量可通过（ ）来确定。A.食物中各氨基酸含量的总和B.总氨量×氮折算系数C.总氮量×氨折算系数D.总氮量×氮折算系数E.食物中各必需氨基酸含量的总和
食物中蛋白质含量可通过下列（ ）指标来确定。A.总氨量×氮折算系数B.总氮量×氮折算系数C.总氮量×氨折算系数D.食物中各氨基酸含量的总和E.食物中各必需氨基酸含量的总和
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是A.6．15B.6．55C.6．25D.以上都不是E.6．75
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10B、12C、14D、16
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以（ ）A、8.25B、7.25C、6.25D、5.25
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）A、5.85B、6.50C、6.25D、6.45E、6.15
蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45E、6.15
单选题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（ ）。A5.85B6.05C6.25D6.45E6.15
单选题一般饲料的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（ ）。A5.85B6.05C6.25D6.45
单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A15%、6.67B16%、6.25C17%、6.25D18%、5.56
单选题食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A10B12C14D16
多选题食品中蛋白质含量可通过（ ）来确定。A食物中各氨基酸含量的总和B总氨量×氮折算系数C总氮量×氨折算系数D总氮量×氮折算系数E食物中各必需氨基酸含量的总和
单选题用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）A60gB72gC75gD78gE80g
单选题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。A5.85B6.05C6.25D6.45
填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
填空题蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
单选题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）A5.85B6.05C6.25D6.45E6.65
单选题一般事物的含氮量转化为蛋白质含量的系数为（）A5.85B6.05C6.25D6.45