下列钙的营养强化剂中，（）容易被人体选择吸收。A、柠檬酸钙B、葡萄糖酸钙C、碳酸钙D、乳酸钙
下列钙的营养强化剂中，（）容易被人体选择吸收。
- A、柠檬酸钙
- B、葡萄糖酸钙
- C、碳酸钙
- D、乳酸钙
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下列选项中不属于《食品添加剂卫生管理办法》明确规定的使用食品添加剂必须符合的重要原则是（）A、不得对消费者产生急性或潜在危害B、不得以改善食品本身或加工过程中的质量缺陷为目标C、不得有助于食品假冒D、不得降低食品本身的营养价值
老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。
每克氮相当于多少克的蛋白质？