烟熏食物中常见的有害物质（）A、黄曲霉毒素B、多环芳烃类C、芥酸D、棉酚E、甲醛

烟熏食物中常见的有害物质（）

  • A、黄曲霉毒素
  • B、多环芳烃类
  • C、芥酸
  • D、棉酚
  • E、甲醛

相关考题：

下列饮食因素中，与胃癌发生有关的是（ ）。A．进食过烫B．腌制食品C．粗糙食物D．霉变食品E．烟熏食物
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关于烟熏和腌制肉制品,下列哪种说法是错误的() A.烟熏肉可增加胃癌和食管癌的发病风险B.这些加工方式会使用较多的食盐，对人体造成健康隐患C.烟熏和腌制肉在加工过程中易遭受多环芳烃类和甲醛等多种有害物质的污染D.烟熏肉在熏制过程中不易产生亚硝胺
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下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是A．粗糙食物B．烟熏食物C．腌制食品D．进食过烫E．霉变食品
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下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是A、烟熏食物B、霉变食品C、粗糙食物D、进食过烫E、腌制食品
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烟熏食物中常见的有害物质A.黄曲霉毒素B.多环芳烃类C.芥酸D.棉酚E.甲醛
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巴伐利亚小麦啤酒的最佳选择是（）。A、烤肉B、鱼C、蔬菜D、烟熏食物
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吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。
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苗族的食物保存，普遍采用（）法。A、腌制B、冰冻C、冷藏D、烟熏
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诊断食物中毒的依据有（）A、多数人集体突然发病B、特有的临床表现C、所吃的食物中未检出有害物质D、流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质E、消费者自述
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下列哪项不属于结肠癌营养膳食防治范畴（）。A、多吃盐腌、烟熏和油炸食物B、控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量C、食物多样化D、增加食物纤维的摄入量E、多吃新鲜蔬菜、水果
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化学性食物中毒的常见原因（）。A、农药、兽药残留B、未按规定使用食品添加剂C、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染D、天然有毒物质未去除，误食有害物质
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减少盐腌烟熏烧烤类的食物。
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容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。A、动物性食物B、植物性食物C、豆类及其制品D、烟熏、烧烤和腌制食物
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托幼机构烹调制作食物，要避免采用烘烤、烟熏的方法。
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哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
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下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）A、控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量B、增加食物纤维的摄入量C、食物多样化D、多吃盐腌、烟熏和油炸食物E、多吃新鲜蔬菜、水果
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下列饮食中，与胃癌发生有关的是（）。A、进食过烫B、腌制食品C、粗糙食物D、霉变食物E、烟熏食物
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与胃癌发病有关的食物包括（）A、腌酸菜B、鲜水果蔬菜C、咸鱼、肉制品D、烟熏食物E、冷藏食物
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多选题下列饮食中，与胃癌发生有关的是（）。A进食过烫B腌制食品C粗糙食物D霉变食物E烟熏食物
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多选题化学性食物中毒的常见原因（）。A农药、兽药残留B未按规定使用食品添加剂C食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染D天然有毒物质未去除，误食有害物质
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单选题苗族的食物保存，普遍采用（）法。A腌制B冰冻C冷藏D烟熏
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多选题诊断食物中毒的依据有（）A多数人集体突然发病B特有的临床表现C所吃的食物中未检出有害物质D流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质E消费者自述
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单选题烟熏食物中常见的有害物质（　　）。ABCDE
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单选题烟熏食物中常见的有害物质（）A黄曲霉毒素B多环芳烃类C芥酸D棉酚E甲醛
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单选题哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。A食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
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多选题与胃癌发病有关的食物包括（）A腌酸菜B鲜水果蔬菜C咸鱼、肉制品D烟熏食物E冷藏食物
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判断题吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。A对B错
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