辛醇[2]有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有()。A、百合花香气B、青草臭气C、玫瑰香气D、茉莉花香气
属于单环单萜的是A．薄荷酮B．龙脑C．香叶醇D．龙胆苦苷E．桃叶珊瑚苷
砂仁挥发油中含()。A.乙酸龙脑酯B. 龙脑C.芳樟醇D.橙花叔醇E.右旋樟脑
熊果酸的结构母核类型是:()。 A、螺旋甾烷醇型B、β-香树脂醇型C、α-香树脂醇型D、羽扇豆醇型E、达玛烷型
祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，( )，叶底红亮。A.会有焦糖香B.具有浓烈的松烟香C.带有蜜糖香D.滋味鲜醇
与盐酸-镁粉呈红色至紫红色反应的为A、橙酮B、黄酮醇、黄酮、二氢黄酮C、查耳酮D、香豆素E、异黄酮
属于单环单萜的是A.薄荷醇B.香叶醇C.橙花醇D.樟脑E.青蒿素
橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香料，其结构简式如下关于橙花醇的叙述，错误的是（??? ）。A.既能发生取代反应，也能发生加成反应B.在浓硫酸的催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃C.1mol橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4LO2（标准状况）D.1mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗2molBr2
齐墩果酸结构类型是A:螺旋甾烷醇型B:β-香树脂醇型C:α-香树脂醇型D:羽扇豆醇型E:达玛烷型
属于单环单萜的是（）A薄荷酮B龙脑C香叶醇D龙胆苦苷E桃叶珊瑚苷
属于裂环环烯醚萜的是（）A薄荷酮B龙脑C香叶醇D龙胆苦苷E桃叶珊瑚苷
乌龙茶香气以（）为特点，构成其香气的主要成分，有吲哚、橙花叔醇、茉莉酮内脂和茉莉酮酸甲酯等。
樟树四特酒被周恩来总理誉为（）A、清、香、醇B、清、香、纯C、清、香、醇、纯D、清、涩、醇
砂仁挥发油中含（）A、乙酸龙脑酯B、龙脑C、芳樟醇D、橙花叔醇E、右旋樟脑
含有倍半萜类化合物的中药化学成分是（）。A、薄荷醇B、莪术素C、紫杉醇D、香叶醇E、龙脑
以下哪种香气类物质在茶叶加工时需要尽量减少和转化？（）A、芳樟醇B、橙花椒醇C、青叶醇D、香叶醇
祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。A、会有焦糖香B、具有浓烈的松烟香C、带有蜜糖香D、滋味鲜醇
常用的天然植物香料有香叶、茉莉和（）等。A、玫瑰醇B、龙涎香C、柠檬醇D、香荚兰
单选题祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。A会有焦糖香B具有浓烈的松烟香C带有蜜糖香D滋味鲜醇
单选题以下哪个不是合成香料？（）A月桂烯B叶醇C丁香酚D龙涎香
单选题属于单环单萜的是（）A薄荷醇B香叶醇C橙花醇D樟脑E青蒿素
单选题属于双环单萜的是（）A薄荷醇B龙脑C香叶醇D龙胆苦苷E桃叶珊瑚苷
单选题含有倍半萜类化合物的中药化学成分是（）。A薄荷醇B莪术素C紫杉醇D香叶醇E龙脑
单选题属于双环单萜的是（）A薄荷酮B龙脑C香叶醇D龙胆苦苷E桃叶珊瑚苷
单选题以下哪种香气类物质在茶叶加工时需要尽量减少和转化？（）A芳樟醇B橙花椒醇C青叶醇D香叶醇