单选题下列物质中,不属于蛋白质的是:()A淀粉酶B性激素C胰岛素D胰蛋白酶

单选题
下列物质中,不属于蛋白质的是:()
A

淀粉酶

B

性激素

C

胰岛素

D

胰蛋白酶


参考解析

解析: 蛋白质结构多样性决定功能多样性,有的蛋白质具有催化功能,有的蛋白质具体免疫功能,有的蛋白质具有运输功能,有的蛋白质具有进行信息传递、调节机体生命活动的功能.
解答:解:A、淀粉酶的本质是蛋白质,A错误;
B、性激素属于脂质中的固醇,不是蛋白质,B正确;
C、胰岛素的本质是蛋白质,C错误;
D、胰蛋白酶是蛋白质,D错误.
故选:B.

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