在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（ ）
某种配料为复合配料，应在标示复合配料的名称之后加上括号，按加入量的递减顺序标示出原始配料。（ ）
()即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。 A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法
()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以铺料酒,配料和装饰物调制而成。 A、朗姆酒B、鸡尾酒C、加莲露酒D、咖啡味甘露酒
食品配料表中，各种配料应按( )方式一一排列?A、制造或加工食品时加入量的递减顺序B、制造或加工食品时的配料加入顺序C、按照配料第一个汉字的拼音首字母排序D、按照配料在终产品中的含量递减顺序
食品配料清单应按配料加入量的递增顺序排列。（ ）此题为判断题(对，错)。
果冻调制方法简单，一般将结力分直接倒入煮沸的溶液中，再加入所需的调米、配料， 即为混合的果冻液。()
（）的香气浓郁，吃味芬芳，是混合型卷烟的调香配料，一般占10%。
钢筋的加工主要包括（）A、钢筋的调直B、配料C、弯折成型D、绑扎
预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（）顺序一一排列。A、加入量递减B、加入量递增C、营养价值D、添加顺序
烧结法生料浆的配制采用（）A、三段配料B、间接配料C、直接配料D、进碱赤泥配料
可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）A、果料B、草料C、种料D、粮食料
下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。A、VermouthB、SherryC、PortD、Liqueur
比较配制泥料的方法，容积配料法和重量配料法的异同？
调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。
调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以（）的一种饮用方法。A、佐汤味B、提高花香C、欣赏价值D、增茶汤浓度
下列选项中，不属于小调的是？（）A、茉莉花调B、花儿C、摇篮曲D、对花调
自动皮带配料秤PID调节中，比例作用是依据偏差的（）来动作的，在系统中起着稳定被调参数的作用。
填空题调酸效果取决于配料中（）、（）、（）、（）。
判断题在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（ ）A对B错
判断题食品配料清单应按配料加入量的递增顺序排列。A对B错
判断题某种配料为复合配料，应在标示复合配料的名称之后加上括号，按加入量的递减顺序标示出原始配料。A对B错
单选题下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。AVermouthBSherryCPortDLiqueur