食品在流通过程中的每一个环节必须采取有效措施，以防止食品在运输过程中受到()。
（）在整个传递过程中，每个人、每个环节对秘密载体安全传递所负的责任，都要通过收发相符反映出来。A对B错
（）是一个螺旋式加深的发展过程，每个过程又包括四个相互联系、相互依赖的环节。A、文献研究B、反思研究C、行动研究D、比较研究
（）在整个传递过程中，每个人、每个环节对秘密载体安全传递所负的责任，都要通过收发相符反映出来。
“大集中”征管系统文书流程定义过程中，涉及环节定义的步骤有（）。A、设置文书流程包括的环节B、设置每个环节的办理天数C、设置每个环节的流转方式D、设置每个环节的经办部门
食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食品的（）、（）的加工过程和方法的一门应有科学。
食品工艺学所研究的内容包括（）或（）过程及过程中每个环节的具体方法。
施工过程中选择质量控制点的一般原则中不包括（）。A、施工过程中的关键工序或环节B、施工过程中的薄弱环节C、施工过程中多次重复的工序或环节D、施工技术难度大的工序或环节
多选题“大集中”征管系统文书流程定义过程中，涉及环节定义的步骤有（）。A设置文书流程包括的环节B设置每个环节的办理天数C设置每个环节的流转方式D设置每个环节的经办部门
单选题（）是一个螺旋式加深的发展过程，每个过程又包括四个相互联系、相互依赖的环节。A文献研究B反思研究C行动研究D比较研究
填空题食品冷冻工艺学包括以下三个方面的内容：（）。
填空题（）是一种预防性的食品安全控制体系，是对食品生产、加工、包装、运输、及销售等过程中，对每个环节、每项措施、每个组分的危害风险进行鉴定、评估，找出影响食品安全的关键点加以控制，以确保食品安全。
填空题食品工艺学是根据（）的原则，研究食品的（）的加工过程和方法的一门应有科学。
单选题施工过程中选择质量控制点的一般原则中不包括（）。A施工过程中的关键工序或环节B施工过程中的薄弱环节C施工过程中多次重复的工序或环节D施工技术难度大的工序或环节
判断题（）在整个传递过程中，每个人、每个环节对秘密载体安全传递所负的责任，都要通过收发相符反映出来。A对B错
填空题化学工艺学是研究由（）加工成（）的化学生产过程的一门科学，内容包括（）。
填空题制药工艺学是药物研究和大规模生产的（）环节。