过程控制是()。A.是通过过程检验来实现的B.不包括对设备和设施进行控制C.是指对与过程有关的人、机、料、法、环进行有效控制D.可以不对重点过程进行重点控制
产品质量控制是企业为生产理想产品、提供顾客满意的服务和减少无效劳动而进行的控制工作。A对B错
仓储管理是指对仓储设施利用情况以及仓储作业所进行的计、组织、协调和控制。A对B错
下列不属于有形产品质量的是（）。A、设施设备B、实物产品C、服务环境D、服务技能
考虑所使用能源的种类、经济性、质量、环境影响，以及可获得性是在（）中应考虑的内容。A、产品和过程设计控制B、设备、设施配置与控制C、能源采购控制D、生产和服务提供过程的控制
电梯控制失灵所导致的投诉属于（）。A、对饭店产品质量的投诉B、对饭店服务态度的投诉C、对饭店服务与管理的投诉D、对饭店设备设施的投诉
仓储管理是指对仓储设施布局以及仓储作业所进行的设计、组织、协调和控制。
产品质量控制是企业为生产理想产品、提供顾客满意的服务和减少无效劳动而进行的控制工作。
有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及（）进行的控制。A、服务效率B、菜点、酒水质量C、客用品质量D、服务环境质量
二次设备是指对一次设备的工作进行监测、控制、调节、保护以及为运行、维护人员提供运行工况或生产指挥信号所需的低压电气设备。
餐饮企业的首要任务是（）。A、提供有形产品B、搞好餐饮经营C、提供优质服务D、树立企业形象
餐饮有形产品质量包括（）的质量。A、餐饮设施设备B、菜点酒水C、职业道德D、客用品E、服务环境
二次设备是指对一次设备的工作进行（）以及为运行、维护人员提供运行工况或生产指挥信号等所需的低压电气设备。A、监测B、控制C、调节D、保护
下列不属于有形产品的是（）A、设施设备B、实物产品C、服务环境D、服务技能
影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）
仓储管理是指对仓储设施利用情况以及仓储作业所进行的计、组织、协调和控制。
二次设备是指对一次设备的工作进行、（）以及为运行。A、监视B、控制C、调节D、保护
判断题仓储管理是指对仓储设施布局以及仓储作业所进行的设计、组织、协调和控制。A对B错
判断题二次设备是指对一次设备的工作进行监测、控制、调节、保护以及为运行、维护人员提供运行工况或生产指挥信号所需的低压电气设备。A对B错
判断题影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）A对B错
单选题下列不属于有形产品的是()A设施设备B实物产品C服务环境D服务技能
多选题餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。A设备设施质量B实物产品质量C微笑表现质量D就餐环境质量
单选题考虑所使用能源的种类、经济性、质量、环境影响，以及可获得性是在（）中应考虑的内容。A产品和过程设计控制B设备、设施配置与控制C能源采购控制D生产和服务提供过程的控制
判断题企业单位的质量控制主要是指产品质量控制。A对B错
单选题下列不属于有形产品质量的是（）。A设施设备B实物产品C服务环境D服务技能
判断题产品质量控制是企业为生产理想产品、提供顾客满意的服务和减少无效劳动而进行的控制工作。A对B错