啤酒的香气和苦味，即来源于（）。A、啤酒花B、大麦芽C、酒精D、香精
啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。A、苦味B、辣味C、酒精D、甜味
啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
德国的啤酒闻名是由于（）。A、它的啤酒严格执行《啤酒纯净法》B、它的啤酒浓度高C、它的啤酒麦芽香气突出D、它的啤酒种类多
酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什么？如何提高啤酒的稳定性？
啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A、浓郁的果香B、麝香香气C、玫瑰香香气D、清新的果香
单选题德国的啤酒闻名是由于（）。A它的啤酒严格执行《啤酒纯净法》B它的啤酒浓度高C它的啤酒麦芽香气突出D它的啤酒种类多
单选题不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A浓郁的果香B麝香香气C玫瑰香香气D清新的果香
问答题根据焊条药皮原材料中主要成分的不同，可将药皮类型分为哪些类型？
问答题啤酒（鲜啤酒）与熟啤酒（贮藏啤酒）有何不同？
问答题啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
问答题啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
问答题酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什么？如何提高啤酒的稳定性？