单选题斑蝥的米锅锅温应为（　　）。ABCDE

单选题
斑蝥的米锅锅温应为（　　）。
A

B

C

D

E

参考解析

解析：
斑蝥素在84℃开始升华，其升华点为110℃，米炒时锅温为128℃，正适合于斑蝥素的升华。通过米炒和其他加热处理，可使LD50升高，毒性降低。

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