冷却片猪肉应吊挂在相对湿度75%~84%,温度为0~1℃的冷却间,肉体之间的距离应保持1Cm。此题为判断题(对,错)。

冷却片猪肉应吊挂在相对湿度75%~84%,温度为0~1℃的冷却间,肉体之间的距离应保持1Cm。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

食品在冷却过程中,库房温度应保持在()。A5~6度B0~1度C-15度D-18度

肉类在冷却时,半片肉体的外侧应朝向出风口的方向。

鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为()。A、40%~50%B、50%~60%C、65%~7%D、75%~85%

吊挂方式冷却肉体时,轨道负荷每米定额以1/4胴体计,猪为3~4片的1/4胴体。

冷却物冷藏间的温度为(),相对湿度保持在85%~95%,它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。

汽油发动机冷却水的温度应保持在()。A、60℃~70℃B、70℃~75℃C、80℃~90℃D、90℃~95℃

冷却泵变频调速系统,可以根据进水和回水温度之间的温差进行控制,温差大,应()冷却泵的转速。A、减低B、提高C、保持不变

普通发动机冷却水温度应控制在()之间。A、70—80℃B、80—90℃C、75—85℃D、100—105℃

冷库空库时,下列说法正确的是()。A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样D、无温度要求

冷却肉在屠宰后的加工、运输、销售各环节将肉体中心温度保持在()控制微生物生长,促进肉品的成熟。A、0℃~-4℃B、4℃~14℃C、10℃~14℃D、0℃~4℃

原料空气经切换板式冷却后相对湿度为()A、100%B、50%C、0%D、75%

冷却法是指冷却温度保持在()左右。A、-16~-28℃B、-5~10℃C、-1~5℃D、0℃

食品在冷却过程中,库房温度应保持在()。A、5~6度B、0~1度C、-15度D、-18度

GMP要求其冷库温度为2℃~10℃;阴凉库温度不高于20℃、常温库温度为0℃~30℃;各库房相对湿度应保持在45%~75%。()

鲜冻片猪肉包括()。A、片猪肉B、鲜片猪肉C、冷却片猪肉D、冷冻片猪肉

请选择下列一叙述正确的句子()。A、贮存食糖时应注意选择潮湿、常温的环境B、贮存食糖的环境相对湿度应保持60~65%,温度以常温为好C、贮存食糖的环境相对湿度应保持70~75%,温度以常温为好D、贮存食糖的环境相对湿度应保持75~80%,温度以常温为好

热磨合时,发动机冷却水温度应保持在75℃-85℃。

关于东风4D型货运机车冷却风扇控制温度的说法正确的是()。A、低温水温度上升到56~64℃,低温冷却风扇应开始转动B、高温水温度上升到84~92℃,高温冷却风扇应开始转动C、低温水温度低于56~64℃,低温冷却风扇应慢慢停止转动D、高温水温度低于84~92℃,高温冷却风扇应慢慢停止转动

气缸体内的冷却水温度应保持在,80~90℃之间。

发动机在热试时,冷却水温度应保持在()A、75~85℃B、80~95℃C、90~100℃D、65~75℃

填空题冷却物冷藏间的温度为(),相对湿度保持在85%~95%,它主要用于储存经过冷却的鲜蛋、水果和蔬菜等。

多选题关于东风4D型货运机车冷却风扇控制温度的说法正确的是()。A低温水温度上升到56~64℃,低温冷却风扇应开始转动B高温水温度上升到84~92℃,高温冷却风扇应开始转动C低温水温度低于56~64℃,低温冷却风扇应慢慢停止转动D高温水温度低于84~92℃,高温冷却风扇应慢慢停止转动

判断题GMP要求其冷库温度为2℃~10℃;阴凉库温度不高于20℃、常温库温度为0℃~30℃;各库房相对湿度应保持在45%~75%。()A对B错

填空题冷却肉的贮藏条件温度保持在0℃左右,相对湿度为90%-92%,空气流速为()

单选题用于食品冷却的房间称为冷却间,冷却间的温度通常为()左右。A-23~-30℃B-15℃C0℃D-35℃

填空题冷却肉的贮藏条件温度保持在0至1.5℃,相对湿度为85至90﹪,肉的中心温度0-4℃,空气流速为()

判断题热磨合时,发动机冷却水温度应保持在75℃-85℃。A对B错