调制脆皮糊的原料是面粉、淀粉、水、鸡蛋液、()、食盐、油等。 A、生粉B、西米粉C、发酵粉D、马蹄粉

调制脆皮糊的原料是面粉、淀粉、水、鸡蛋液、()、食盐、油等。

A、生粉

B、西米粉

C、发酵粉

D、马蹄粉

相关考题：

水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
可以用作调制脆皮糊的原料是______。 A.水B.面粉C.淀粉D.糯米粉E.白糖F.味精
查看答案
蛋和面团都是以()为主要原料调制而成。 A.鸡蛋、糖、面粉B.鸡蛋、面粉、油C.鸡蛋、面粉、水D.鸡蛋、面粉
查看答案
调制脆皮糊的原料是面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等可以调和成()。 A、雪衣糊B、脆皮糊C、高丽糊D、蛋泡糊
查看答案
调制蛋泡糊的原料是()、干淀粉、面粉等。 A、鸡蛋清B、鸡蛋黄C、鸡蛋液D、鸡蛋
查看答案
调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、()、面粉等。 A、淀粉B、湿淀粉C、水淀粉D、干淀粉
查看答案
构成蛋泡糊的主要原料品种是( )A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B、蛋清、泡打粉和糯米粉C、蛋白、泡打粉、水和面粉D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
查看答案
10、制作鱼香大虾时，调制的软炸糊需要原料（）A．鸡蛋B．玉米淀粉C．水D．色拉油
查看答案
热门标签