烹饪原料经过刀工处理后的形态及其标准称为()。 A、刀法B、刀口C、刀面D、刀章
烹饪原料经过刀工处理后的形态及其标准称为()。
A、刀法
B、刀口
C、刀面
D、刀章
相关考题:
14、原料经刀工处理后,便于烹饪,食用方便。
A、刀法
B、刀口
C、刀面
D、刀章