使面点熟后“不走样”、“不塌馅”的方法是:馅心要软一些。() 此题为判断题(对，错)。

使面点熟后“不走样”、“不塌馅”的方法是:馅心要软一些。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。()
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在面点制品中，使用最多的一种馅心是( )。A、甜咸馅B、甜馅C、咸味馅D、奶油蛋黄馅
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下列关于干果类馅料的质量要求说法不正确的是()。 A.馅心成品口味要求甜酸适度B.成熟后的馅心组织应紧密C.成熟后的馅心切开后切口应整齐D.成熟后的馅心应软硬适度
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果品在面点制作中可作馅料,是较好的( )原料。 A、甜馅B、咸馅C、生馅D、熟馅
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通常面点制作中用的( )馅是已熟的馅料。 A、咸馅和甜馅B、熟馅和甜馅C、肉质馅料和咸馅D、肉质馅料和甜馅
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2、包馅面点的形态与成型手法有关，与馅心用料无关。 （）
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17、使面点熟后“不走样”、“不塌馅”的方法是：馅心要软一些。 （）
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广式月饼通常分为硬馅、软馅、半软馅三种（）
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广式月饼通常分为硬馅、软馅、半软馅三种。
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