消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是 A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色B、硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kgC、菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100mlD、脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%E、不得含有细菌
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是
A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B、硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kg
C、菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100ml
D、脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%
E、不得含有细菌
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消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GBl9645-2005)的要求,其中致病菌要求A.≤90个/100mlB.≤90MPN,个/100mlC.≤300CFU/mlD.≤3000CFU/mlE.不得检出
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645--2005)的要求,其中致病菌要求A、≤90个/100mlB、≤90MPN,个/100mlC、≤300CFU/mlD、≤3000CFU/mlE、不得检出
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是A、致病菌不得检出B、脂肪≥3.1%C、酸度≤18°TD、细菌总数≤30000cfu/mlE、大肠菌群MPN≤300个/100ml
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB l9645--2005)的要求,其中致病菌要求A.≤90个/l00mlB.≤90MPN,个/100mlC.≤300CFU/mlD.≤3000CFU/mlE.不得检出
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是A.致病菌不得检出B.脂肪≥3.1%C.酸度≤18°TD.细菌总数≤30000cfu/mlE.大肠菌群MPN≤300个/100ml
22、下列说法错误的是:A.牛奶应尽量避光保存,以避免维生素损失。B.巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。C.采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。D.巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小。