集贸市场制作冷荤、凉莱的摊位应配有A．专台B．专用工具C．专用消毒设施D．专用冷藏设施E．专人

集贸市场制作冷荤、凉莱的摊位应配有

A．专台

B．专用工具

C．专用消毒设施

D．专用冷藏设施

E．专人

相关考题：

根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于()。A、25℃B、10℃C、15℃D、20℃

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关于专间设施,下列表述正确的是()。 A.应为独立隔间B.具有独立空调C.配有专用工具、清洗消毒水池D.设置不少于2个门

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制作凉菜应当达到专人、专室、专工具、专消费、()的要求。 A.专用刀B.专冷藏C.专厨师D.专洗手液

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麻醉药品应严格执行“五专管理”是指A．专人负责，专柜加锁，专用处方，专用账册，专册登记B．专人登记，专人负责，专用处方，专册登记，专柜加锁C．专人负责，专用处方，专人盘点，专册登记，专用账册D．专册登记，专人负责，专用处方，专柜加锁，专人验收E．专用处方，专人清点，专柜加锁，专册登记，专用账册

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加工凉莱有特别的卫生要求，具体要求是A．专门加工的固定厨师B．专用加工间C．专用工具和专用冷藏设备D．专用消毒设备E．以上都是

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医疗机构对麻醉药品实行的五专管理是指A．专人负责,专人登记,专门管理,专账记录,专日销售B．专人负责,专柜加锁,专用账册,专用处方,专册登记C．专人负责,专用印章,专用账册,专用处方,专册登记D．专人负责,专柜加锁,专用容器,专用处方,专册登记E．专人负责,专柜加锁,专用设施,专用处方,专册登记

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医疗机构对麻醉药品实行的五专管理是指A．专人负责，专人登记，专门管理，专帐记录，专日销售B．专人负责，专柜加锁，专用帐册，专用处方，专册登记C．专人负责，专用印章，专用帐册，专用处方，专册登记D．专人负责，专柜加锁，专用容器，专用处方，专册登记E．专人负责，专柜加锁，专用设施，专用处方，专册登记

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碾筛氯酸钾应专人、专物、专用工具。此题为判断题(对，错)。

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集贸市场制作冷荤、凉菜的摊位应配有A.专台B.专用工具C.专用消毒设施D.专用冷藏设施E.专人

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