根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于()。A、25℃B、10℃C、15℃D、20℃

根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于()。

A、25℃

B、10℃

C、15℃

D、20℃

相关考题：

尸检准备室的基本设施应包括( )。A、尸检专用器械和柜具B、参与尸检人员使用的隔离衣物和消毒器具C、办公设施D、消毒设施E、以上都是

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下列属于尸检准备室的基本设施应的是( )。A、消毒设施B、尸检专用器械和柜具C、办公设施D、参与尸检人员使用的隔离衣物和消毒器具E、以上都是

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单位食堂要配备留样专用容器和冷藏设施。( )

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加工凉菜有特别的卫生要求，具体要求是A.专门加工的固定厨师B.专用加工间C.专用工具和专用冷藏设备D.专用消毒设备E.以上都是

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关于专间设施,下列表述正确的是()。 A.应为独立隔间B.具有独立空调C.配有专用工具、清洗消毒水池D.设置不少于2个门

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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放多少小时以上:() A.12B.24C.36D.48

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集贸市场制作冷荤、凉莱的摊位应配有A．专台B．专用工具C．专用消毒设施D．专用冷藏设施E．专人

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尸检准备室的基本设施应包括A、尸检专用器械和柜具B、参与尸检人员使用的隔离衣物和消毒器具C、办公设施D、消毒设施E、以上都是

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集贸市场制作冷荤、凉菜的摊位应配有A.专台B.专用工具C.专用消毒设施D.专用冷藏设施E.专人

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