油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。()
油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。()
相关考题：
关于酸价以下说法正确的是？（）A．酸价越小，游离脂肪酸越少，油脂质量越好。B．酸价越小，游离脂肪酸越多，油脂质量越好。C．酸价越小，游离脂肪酸越少，油脂质量越差。D．酸价越小，游离脂肪酸越多，油脂质量越差。
51、过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。