所谓的开胃菜,亦称为西餐的()。 A.压轴戏B.头牌C.正式菜序D.开盆

所谓的开胃菜,亦称为西餐的()。

A.压轴戏

B.头牌

C.正式菜序

D.开盆

相关考题：

西餐中的第一道菜肴通常是()。 A、主菜B、汤C、副菜D、开胃菜
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西餐的组成的正确的是哪一项()。 A.开胃菜汤主菜甜点B.开胃菜汤主食甜品C.开胃菜主菜甜品D.开胃菜主菜主食甜品
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吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。A对B错
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西餐中的开胃菜用副刀副叉取食。
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2、西餐中的开胃菜用副刀副叉取食。
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正式的西餐上菜的顺序为：头盘（开胃菜）→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜（沙拉） → 甜点 → 热饮。
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西餐的就餐顺序正确的是？（）A．面包.黄油-色拉-海鲜-开胃菜-主菜-甜品-咖啡.茶;B．面包.黄油-开胃菜-汤-海鲜-主菜-甜品-咖啡.茶;C．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-主菜-甜品-咖啡.茶;D．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-甜品-咖啡.茶
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1、西餐的就餐顺序正确的是？A．面包.黄油-色拉-海鲜-开胃菜-主菜-甜品-咖啡.茶B．面包.黄油-开胃菜-汤-海鲜-主菜-甜品-咖啡.茶C．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-主菜-甜品-咖啡.茶D．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-甜品-咖啡.茶
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一道完整的西餐菜序理论上包括开胃菜、汤品、沙拉、主菜、甜品和热饮。
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