在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油。() 此题为判断题(对,错)。
动物油营养价值比植物油营养价值高。() 此题为判断题(对,错)。
高温油膨化是指将经低温油焐制后的干料,投入高温油中使之膨化的过程。( ) 此题为判断题(对,错)。
将经低温油焐制后的干料投入高温油中,使之膨化的加工过程,属于______阶段。 A.混合涨发B.单纯油发C.高温油成熟D.高温油膨化
把干货原料放在适量的热油中,经过加热使之膨胀松脆,成为半熟或全熟的半成品的发料方法称为______。 A.油焐B.油焖C.油浸D.油发
鳄梨油含丰富的维他命()和蛋白质,适合干性及老化皮肤,此油通常与葡萄籽油融合使用,以帮助渗透。
植物油的营养价值高,所以应该只吃植物油。() 此题为判断题(对,错)。
基础油是润滑油的重要组成基础,我国是以()为基础的基础油,世界上多用()为基础的基础油。 A、石蜡基油/环烷基油B、矿物油/环烷基油C、环烃基油/矿物油D、石蜡基油/石蜡基油和环烃基油
将经低温油焐制后的干制原料,投入180℃~200℃的高温油中,使之膨化的加工过程,属于( )阶段。A.混合涨发B.单纯油发C.高温油成熟D.高温油膨化
在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油
下列油脂营养价值最高的是()。A、椰子油B、可可脂C、葵花籽油D、猪油
在基础油中最营养的是()。A、鳄梨油B、橄榄油C、甜杏仁油D、麦胚芽油
装用ABS之汽车使用煞车油时,最好使用厂家规定号数之煞车油.
曲轴轴承之润滑油是由机油泵供应的,但气门摇臂轴之润滑油则不须经机油泵供应。
下列营养价值较低的油脂是()。A、羊油B、鸡油C、鱼油D、鸭油
油发蹄筋焐油时要(),使之受热均匀。A、掌握火候B、掌握油温C、掌握油量D、不断翻动
油发干料的高温油膨化阶段,是指将经低温油焐制后的干料再用()的高温油,使之膨化。A、120~140℃B、140~160℃C、180~200℃D、240~260℃
用以分离制冷剂及冷冻油之装置是()A、油分离器B、冷凝器C、干燥过滤器D、蒸发器
填空题汽车冷气装置中之压缩机使用()和()之冷冻润滑油。
问答题单个油滴的蒸发过程的物理模型怎样,油滴蒸发满足什么定律,试推导之。请推导单个油滴燃烧时间的表达式?
填空题喷油器最好的喷油特性是在每一循环供油量中初期喷油(),中期喷油(),后期喷油()。
判断题在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油A对B错
单选题基础油是润滑油的重要组成基础,我国是以()为基础的基础油,世界上多用()为基础的基础油。A石蜡基油/环烷基油B矿物油/环烷基油C环烃基油/矿物油D石蜡基油/石蜡基油和环烃基油