西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()不能撤去。 A.红葡萄酒杯B.酒杯C.啤酒杯D.饮料杯
下列属于酒吧常用酒杯的是()。 A.葡萄酒杯B.利口酒杯C.雪利杯D.果汁杯
在中国下列哪一种物品是毒品?A.香烟B.茶叶C.大麻D.酒
上甜品水果前,应撤去()以外的全部餐具。 A.酒杯B.骨碟C.茶杯D.毛巾
根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。A.混浊的酒B.透明的酒C.长饮鸡尾酒D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
()是西餐厅用的酒具。 A.玻璃酒杯B.玉质酒杯C.紫砂酒杯D.瓷质酒杯
下列物品不属于典型公共物品的是( )。 A.国防B.公共安全C.灯塔D.美食
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是( )。A.汽酒杯B.佐餐酒杯C.瓷质酒杯D.餐后酒杯
签字仪式结束后的工作有为宾客开门、( )、检查有无客人遗留物品。A.收拾物品B.清洁卫生C.准备其他工作D.按电梯、送别客人
下列选项中，不属于财政分权理论的是( )。A.公共物品和服务理论B.集权分权理论C.财政联邦主义D.扩散理论
下列物品属于公共物品的是（ ）。A.低档物品B.国防服务C.粮食D.耐用消费品
下列不属于卫生服务准公共物品的是A.急诊症治疗服务B.计划免疫服务C.传染病治疗服务D.我烟服务
下列显色反应分别是A.紫色B.深绿色C.紫红色D.酒红色E.橙黄色肾上腺素遇三氯化铁试液显
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序从左至右是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、杯水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
举行签字仪式时，要布置为（）。A、圆桌，深绿色台呢B、椭圆桌，深红色呢C、方桌，深蓝色呢D、长方桌，深绿色呢
酒吧服务员在为客人倒酒时，每杯酒只倒酒杯容积的（）。
签字仪式开始后，两名服务员要将（）酒倒好，分别站在距签字台两侧2米处等候。A、白B、啤C、香槟D、葡萄
签字仪式完毕，服务员上酒时要注意（）的人员，不要将酒杯碰翻。A、走动B、服务C、签字D、助签
签字仪式服务所用物品主要包括，签字桌、台呢（深绿色）、签字笔、（）、酒及酒杯。A、水果B、茶杯C、托盘D、鲜花
下列不属于签字仪式服务所用物品的是（）。A、台呢（深绿色）B、签字笔C、酒及酒杯D、茶杯
签字仪式开始后，服务员应（）。A、站在签字台两边恭候B、备好香槟酒C、照应参加签字人员就位
下列不属于工作物品的是（）。A、茶杯B、工具C、设备D、配件
中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
单选题签字仪式完毕，服务员上酒时要注意（）的人员，不要将酒杯碰翻。A走动B服务C签字D助签
填空题酒吧服务员在为客人倒酒时，每杯酒只倒酒杯容积的（）。
单选题中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A水杯、白酒杯、葡萄酒杯B白酒杯、葡萄酒、水杯C葡萄酒杯、水杯、白酒杯D水杯、葡萄酒杯、白酒杯
单选题宴会摆台时，摆放酒杯的顺序从左至右是（）。A水杯、白酒杯、葡萄酒杯B白酒杯、葡萄酒、杯水杯C葡萄酒杯、水杯、白酒杯D水杯、葡萄酒杯、白酒杯