甘草的检查项内容包括()。A.六六六B.滴滴涕C.五氯硝基苯D.铅E.镉
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量
丙磺舒的检查项目中不包括A.酸度B.氯化物C.硫酸盐D.重金属E.易碳化物
粪便检查的项目不包括()。A.粪外观B.粪隐血C.粪比重D.粪胆原E.细胞显微检查
按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（ ）。A.≥5％B.≤5％C.≥3％D.3％～5％E.2％～3％
婴儿为了补充铁剂，最早需要添加的辅助食品是:A.新鲜水果B.蔬菜C.粥D.蛋黄E.牛奶
在新鲜牛奶中含量最多的营养物质是______。 A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.水
罗红霉素的检查项目有A.酸度B.碱度C.水分D.有关物质E.异常毒性
消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖SX 消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.维生素C
饮用水卫生标准中没规定的毒理学指标是A.铅B.汞C.铬D.锰E.硒
A.豆类B.新鲜蔬菜C.牛奶D.淀粉E.食用植物油钙的最好食物来源是( )。
A.豆类B.新鲜蔬菜C.牛奶D.淀粉E.食用植物油蛋白质含量最高的食物是( )。
乳酶生能分解糖类生成乳酸，使A.肠内酸度降低B.胃内酸度降低C.不改变胃和肠内酸度D.肠内酸度升高E.胃内酸度升高
我国《化妆品卫生标准》中，对化妆品中有毒物质有限量要求的不包括A.汞B.铅C.铬D.甲醇E.砷
灭菌乳的质量检验项目包括（ ）。A.硝酸盐B.蛋白质和脂肪C.酸度和杂质D.非脂乳固体E.微生物
脂肪酸败最早期的改变是A.过氧化值升高B.皂化价升高C.羰基价升高D.酸度升高E.比重增加
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是A.致病菌不得检出B.脂肪≥3．1％C.酸度≤18°TD.细菌总数≤30000cfu／mlE.大肠菌群MPN≤300个／100ml
硫酸链霉素的检查项目不包括A.干燥失重B.酸度C.降压物质D.热原E.异常毒性
牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A、口味B、新鲜程度和热稳定性C、新鲜程度
新鲜牛乳的酸度（）通常为（），15℃比重通常为（）。
单选题牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A口味B新鲜程度和热稳定性C新鲜程度
填空题新鲜牛乳的酸度（）通常为（），15℃比重通常为（）。
单选题牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。A口味B热稳定性C新鲜程度