灭菌乳的质量检验项目包括（ ）。A.硝酸盐B.蛋白质和脂肪C.酸度和杂质D.非脂乳固体E.微生物
灭菌乳的质量检验项目包括（ ）。
A.硝酸盐
B.蛋白质和脂肪
C.酸度和杂质
D.非脂乳固体
E.微生物
B.蛋白质和脂肪
C.酸度和杂质
D.非脂乳固体
E.微生物
参考解析
解析：灭菌乳的质量检验项目包括：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、杂质度、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、微生物、食品添加剂与营养强化剂。
相关考题：
半固体培养基的制备过程为（）A、调配成分→溶解→调pH→灭菌→分装→质量检验B、调配成分→溶解→调pH→分装→灭菌→质量检验C、调配成分→调pH→溶解→分装→灭菌→质量检验D、调配成分→调pH→溶解→灭菌→质量检验→分装E、调配成分→溶解→调pH→灭菌→质量检验→分装
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