挂面的弯曲折断率的检验方法:随机抽取面条()根,截成()mm长,使面条弯曲成弧形。
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拉面馆的师傅把一根很粗的面条两端第一次捏合在一起拉开,就变成了两根面条,第二次对折后再拉开,就变成了四根面条,第三次对折后拉开......如此重复下去,第五次会会拉出()根面条。A.16B.32C.64D.128
31、段成式《食品》有‘汤中牢丸’,即今()。A.蒸饺B.面条C.元宵D.水饺