国内所见最多的酒水种类包括() A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、香槟酒
在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。 A.白葡萄酒B.白酒C.香槟酒D.红葡萄酒
服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。 A、开启方法B、饮用方法C、品饮方法D、服务方法
开启一般酒与香槟酒使用工具有所不同,常规酒用(),而香槟酒则用()。 A、尖嘴钳子、改锥B、酒钻、小刀C、小刀、起子D、钳子、起子
开启香槟酒时,要用小刀将()的金属铂削掉。 A、瓶塞外面B、瓶颈处C、瓶塞里D、瓶子
除冬季应准备有温酒器皿外,一般在常温下备用的酒水是()。 A、白酒B、汽酒C、啤酒D、香槟酒
开启工具用小刀的酒水是()。 A、香槟酒B、二锅头C、白酒D、烧酒
特殊包装瓶封的酒水,开启时,除常用工具外还要准备钳子和()。 A、小刀B、剪刀C、锤子D、叉子
特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。() 此题为判断题(对，错)。
配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。 A.红葡萄酒水服务B.特殊酒水服务C.香槟酒水服务D.威士忌酒水服务
在我国,酒水的种类一般有()等。 A.啤酒B.香槟酒C.白酒D.葡萄酒
常用的钳子有()。 A.钢丝钳B.正口钳C.尖嘴钳D.剥线钳E.管子钳
（）是钳子工具。A、螺丝刀B、梅花扳手C、尖嘴钳D、黄油枪
用来剥去导线的外层保护套皮的钳子为（）。A、尖嘴钳子B、鸭嘴钳子C、拨皮钳子D、斜口钳子
酒水的种类大体分为（）香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、鸡尾酒
往天平托盘上放砝码时，必须（）A、用手拿B、用镊子夹C、用尖嘴钳子夹D、用鲤鱼钳子夹
下列工具中，（）不是特殊酒水开启时所用的工具。A、酒钻B、金属铂C、尖嘴钳子D、小刀
酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A、可同可不同B、相同C、不同D、大致相同
将香槟酒封上的金属丝剪断应选用（）。A、改锥B、锥子C、锤子D、尖嘴钳子
香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。A、钳子B、小刀C、锥子D、小锤
香槟酒开启时不能使用的方法是（）。A、拧瓶塞，直拔瓶塞B、酒钻起C、使用小刀D、使用钳子剪断
香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。A、有共同处B、相同C、不同D、相似
香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。A、塑料铂B、尼龙丝C、金属铂D、金属链
特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。A、相同B、基本相同C、有所不同D、完全不同
单选题清洗机油粗滤器所用的工具有（）A刮刀B尖嘴钳子C手锤DT型专用拔出器
单选题往天平托盘上放砝码时，必须（）A用手拿B用镊子夹C用尖嘴钳子夹D用鲤鱼钳子夹