使用玉米作辅料必须去(),因其()含量高,会直接影响啤酒泡沫。

使用玉米作辅料必须去(),因其()含量高,会直接影响啤酒泡沫。


相关考题:

大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的()糖含量高,麦汁粘度高,必须外加酶制剂。

小麦(小麦芽)用作啤酒生产辅料,主要优点在于()含量高,制成的啤酒泡沫好。

酿制淡色啤酒,应选择蛋白质含量高的大麦,因其生成α-氨基氮多。此题为判断题(对,错)。

大麦糖浆或玉米糖浆作辅料时,可以直接加在     中。

玉米价廉,赋予啤酒醇厚感,将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。

24、低分子氮含量过低,则会引起啤酒泡沫性能不良,含量过高引起啤酒浑浊沉淀。

1、关于啤酒辅料的说法,哪种是错误的?A.啤酒辅料使用的主要目的是为了降低生产成本。B.世界上所有国家生产的啤酒都允许使用辅料。C.使用辅料后可以改善或调整麦汁组成。D.辅料大多为非发芽的谷物。

使用小麦作辅料,啤酒泡沫性能好,花色苷含量低,有利于啤酒非生物稳定性。

低分子氮含量过低,啤酒泡沫性能不良,过高不会引起啤酒浑浊沉淀。()