蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的 A、凝固B、沉淀C、胶体性质D、变性E、等电点

蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的

A、凝固

B、沉淀

C、胶体性质

D、变性

E、等电点

相关考题：

将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：A、蛋白质稳定性增加B、蛋白质稳定性降低C、蛋白质表面的净电荷增加D、蛋白质表面的净电荷不变E、对蛋白质表面水化膜无影响
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蛋白质溶液的稳定因素是( )A、蛋白质溶液的黏度大B、蛋白质不带电荷C、蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层D、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥E、蛋白质分子中的肽键
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影响蛋白质电泳的迁移率是() A.去掉水化膜B.去掉水化膜及中和电荷C.电荷的种类D.电荷的种类及颗粒大小E.蛋白质的颗粒大小
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根据下列选项，回答 123～127 题：第 123 题 通过去除蛋白质颗粒表面的水化膜和电荷使蛋白质沉淀的方法是（ ）
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蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的A.等电点B.胶体性质C.凝固D.沉淀E.变性
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21、蛋白质胶体溶液的稳定性决定于其颗粒表面的水化膜和（）。
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维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是A．蛋白质不带电荷B．蛋白质溶液的黏度大C．蛋白质分子表面有水化膜和电荷层D．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
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6、维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是A．蛋白质不带电荷B．蛋白质溶液的黏度大C．蛋白质分子表面有水化膜和电荷层D．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
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维持蛋白质胶体稳定的主要因素是：A．蛋白质颗粒表面的电荷B．蛋白质颗粒内部的电荷C．蛋白质颗粒表面的水化膜D．蛋白质颗粒内部的疏水键E．蛋白质颗粒内部的氢键
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