酱油的总酸是表示其质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果以何种酸表示A、乙酸B、甲酸C、乳酸D、丙酸E、柠檬酸
酱油的总酸是表示其质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果以何种酸表示
A、乙酸
B、甲酸
C、乳酸
D、丙酸
E、柠檬酸
相关考题:
酱油中含有二十余种有机酸,其含量可借标准碱滴定,故总酸量(度)又称“可滴定酸量(度)”。由于其中以乳酸含量最高,故总酸量(度)测定结果通常以乳酸含量形式表示。
酱油的总酸是表示其质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果以何种酸表示
A、乙酸
B、甲酸
C、乳酸
D、丙酸
E、柠檬酸