酱油的总酸是表示酱油质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果是以什么酸表示 A、乙酸B、甲酸C、乳酸D、丙酸E、柠檬酸
酱油的总酸是表示酱油质量的一个指标,由于酸性物质种类多,测定结果是以什么酸表示
A、乙酸
B、甲酸
C、乳酸
D、丙酸
E、柠檬酸
相关考题：
所查阅的白酒的国标号是（1 ），“酱油中氨基酸态氮的测定” 国标一法为（2 ）法，其检测所需器材为（3 ）和试剂为（4 ）。经过检测操作后按照国标公式进行结果处理，最后结果保留（5 ）位有效数字，单位为（6 ）。有效结果精密度要求是（7 ）。如果一个酱油样品，其总酸总酯的检测结果为0.84，则可判定，这个产品属于（8 ）级别。
酱油中含有二十余种有机酸，其含量可借标准碱滴定，故总酸量（度）又称“可滴定酸量（度）”。由于其中以乳酸含量最高，故总酸量（度）测定结果通常以乳酸含量形式表示。