在红茶初制过程中,发酵适度的叶,其气味表现为( )。A.青草气消失B.带有青草气味C.浓厚的苹果香D.清新的花果香

在红茶初制过程中,发酵适度的叶,其气味表现为( )。

A.青草气消失

B.带有青草气味

C.浓厚的苹果香

D.清新的花果香


相关考题:

采食大量易发酵的多汁青草易发生()。A 瘤胃积食B 瘤胃膨气C 瘤胃弛缓

牛采食大量易发酵的多汁青草易发生( )。A.瘤胃积食B.急性瘤胃臌气C.瘤胃弛缓

牛采食大量易发酵的多汁青草易发生_______。A.瘤胃积食B.急性瘤胃臌气C.瘤胃弛缓

在红茶发酵过程中,若发酵叶呈现青黄色,则表明发酵()。A.过度B.不足C.适度D.没有发酵

滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。此题为判断题(对,错)。

揉捻适度的茶坯,具有浓厚而又不感到刺鼻的( )。A.青草气味B.青香气味C.青气味D.淡香气味

在条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是( )。A.叶片90%以上成条,且条索紧卷B.80%以上叶细胞破损C.茶汁充分外溢粘附于叶表面D.散发出浓郁的果香味

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初制D.青茶初制