遇铁盐变成黑色，与锡长时间加热共煮时，能生成玫瑰色化合物的是（ ）。A.生物碱B.苷类C.鞣质类D.油脂类E.挥发油

遇铁盐变成黑色，与锡长时间加热共煮时，能生成玫瑰色化合物的是（ ）。

A.生物碱
B.苷类
C.鞣质类
D.油脂类
E.挥发油

参考解析

解析：鞣质遇铁盐变成黑色，与锡长时间加热共煮时，能生成玫瑰色化合物，以致会直接影响加工品的质量。

相关考题：

香豆素长时间与强碱加热，可生成（ ）
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香豆素与浓度高的碱长时间加热生成的产物是顺式邻羟基桂皮酸。()
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遇铁盐会变黑色的是A.油脂类B.苷类C.鞣质类D.生物碱E.挥发油
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代谢时能生成一碳单位的化合物是（ ）。
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香豆素与碱反应的特点是A、加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐B、遇碱后内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环C、加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但如长时间在碱中加热，生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合D、加碱内酯水解开环，并伴有颜色反应E、加碱生成的盐可溶于水
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遇氨性氯化锶甲醇液生成绿～棕色乃至黑色沉淀的化合物应具有
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经加热变成白色，遇水变成蓝色的药材是A:硝石B:芒硝C:石膏D:胆矾E:硫黄
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铁氰化钾试纸在放置在铁盐溶液中变成什么颜色：（）A、绿色B、蓝色C、黑色D、白色
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测量磷化物时，磷化物遇水和酸，放出磷化氢，蒸出后吸收于（），与钼酸铵作用生成磷钼酸铵，遇氯化亚锡还原成蓝色化合物钼蓝，与标准系列比较定量。A、酸性高锰酸钾溶液中被氧化成磷酸B、酸性高锰酸钾溶液中被还原成磷酸C、盐酸中生成磷酸D、水中生成磷酸
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当一个绝对黑体加热后便开始发光，它先会变成暗红色，随着加热温度的不断升高变成黄色，再是变成白色，最后就会变成（）.A、黑色B、灰色C、蓝色D、无色
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锡能够抑制癌细胞的生成是因为锡在人体的（）器官中能够产生抗肿瘤的锡化合物。
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火焰法扩展与收缩时，不要在加热点金属变成黑色之前就去冷却。（）
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乙炔与（）接触时能生成相应的乙炔金属化合物，这种乙炔金属化合物易爆炸。
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下列化合物中遇皮肤能产生黑色斑点的物质是（）A、NaClB、Cu（NO3）2C、AgNO3D、ZnCl2
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无土栽培中，常用（）作为铁源，这是因为这些化合物能使铁保持较长时间的有效性。A、无机铁盐B、有机铁盐C、螯合铁D、铁粉
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FeCl3与苯酚生成化合物的颜色是（）A、白色B、蓝紫色C、黄色D、黑色
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煮鸡蛋时应用高温长时间加热，使之成熟。
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新买的铝锅、铝壶用来烧开水时，凡是水浸到的地方都会变成黑色。这与水中含有下列可溶性盐有关的是（）。A、钠盐B、钾盐C、钙盐D、铁盐
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盐酸雷尼替丁用小火缓缓加热产生（）气体，与（）反应生成黑色沉淀。
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下列属于水传热烹调长时间加热法的是（）A、炖B、烧C、涮D、煮
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香豆素与浓度高的碱长时间加热生成的产物是（）A、脱水化合物B、顺式邻羟基桂皮酸C、反式邻羟基桂皮酸D、脱羧基产物E、醌式结构
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判断题火焰法扩展与收缩时，不要在加热点金属变成黑色之前就去冷却。（）A对B错
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填空题盐酸雷尼替丁用小火缓缓加热产生（）气体，与（）反应生成黑色沉淀。
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单选题新买的铝锅、铝壶用来烧开水时，凡是水浸到的地方都会变成黑色。这与水中含有下列可溶性盐有关的是（）。A钠盐B钾盐C钙盐D铁盐
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单选题（　　）遇铁盐变成黑色。ABCDE
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单选题（）在温度126℃煮制3小时会完全水解，高温长时间加热，会转变成明胶。A网状蛋白B弹性蛋白C胶原蛋白D明胶蛋白
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单选题香豆素与浓度高的碱长时间加热生成的产物是（）A脱水化合物B顺式邻羟基桂皮酸C反式邻羟基桂皮酸D脱羧基产物E醌式结构
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