牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项A.气清香，味苦而后甜，有清凉感B.体轻，质地酥脆，断面金黄色，有整齐的同心层纹C.长在胆囊中的结石，呈卵形、类球形D.质硬，敲碎后可见同心层纹E.表面黄红色，有的有"乌金衣"

牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项

A.气清香，味苦而后甜，有清凉感
B.体轻，质地酥脆，断面金黄色，有整齐的同心层纹
C.长在胆囊中的结石，呈卵形、类球形
D.质硬，敲碎后可见同心层纹
E.表面黄红色，有的有"乌金衣"

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西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司()。 A.蛋黄酱沙司B.油醋沙司C.奶油沙司D.特别沙司
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牛黄的鉴别特征不包括下列哪一项（）A、长在胆囊或胆管中的结石B、表面红黄色，有的有"乌金衣"C、质地酥脆，易分层剥落，断面黄色D、气清香，味苦而后甜，有清凉感E、质硬，敲碎后可见同心层纹
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