A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染
B.苯并芘的污染
C.亚硝胺的污染
D.铅、砷等有害金属污染
E.微生物、病毒等生物性污染
B.苯并芘的污染
C.亚硝胺的污染
D.铅、砷等有害金属污染
E.微生物、病毒等生物性污染
食品用粗制盐腌制容易导致
参考解析
解析：热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。
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下列有关热解和焚烧的叙述,正确的是()。 A.焚烧是在缺氧或无氧条件下进行的反应B.焚烧是吸热反应C.热解的主要产物是可燃的低分子化合物，包括气态、液态和固态的物质D.热解的主要产物是二氧化碳和水
单选题测定碳和氢时，利用（）作催化剂，在（500土50）℃的条件下，使试样在（）流中燃烧分解，其中的碳和氢定量的转化为（）。A高锰酸银的热解产物，氧气，二氧化碳、水B氧气，二氧化碳、水，高锰酸银的热解产物C二氧化碳、水，高锰酸银的热解产物，氧气D二氧化碳、水，氧气，高锰酸银的热解产物
单选题下列关于热解法的说法，错误的是（ ）A高温热解温度应在1 000℃以上，主要热解产物应为燃油B中温热解温度应在600~ 700℃，主要热解产物应为类重油物质C低温热解温度应在600℃以下，主要热解产物应为炭黑D热解产物经净化后进行分馏可获得燃油、燃气等产品
多选题热解与焚烧法相比，主要的不同点为（）。A焚烧的产物主要是二氧化碳和水，而热解的产物主要是可燃的低分子化合物B焚烧是一个放热过程，热解则需要吸收大量的热量C焚烧产生的热能只能发电或就近利用，而热解产品则可以贮存和远距离输送D焚烧是一个完全氧化过程，而热解则为缺氧分解过程
名词解释题煤热解产物