“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成()。A、菱形块B、长方块C、骨牌块D、方块

“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成()。

  • A、菱形块
  • B、长方块
  • C、骨牌块
  • D、方块

相关考题:

经过加工成形后的原料块种类一般有菱形块,长方块,()块,梳子块,橄榄块等五种.A.正方B.圆C.三角D.扇形

拔丝苹果在改刀时应将苹果切成______。 A.条形B.片形C.丁形D.滚刀块

“块”的原料成形,大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块等。( ) 此题为判断题(对,错)。

T骨牛扒是一块由脊骨和()等构成的大块牛扒。A.脊肉B.里脊肉C.脊肉、腰子D.脊肉、里脊肉

对由多层方块组成的重力式码头,在安装底层第一块方块时,方块的纵、横向两个方向都无依托,为达到安装要求,又避免因反复起落而扰动基床的整平层,一般在第一 块方块的位置( )。A.先精安一块,以它为依托,再按其他方块B.先粗安一块,以它为依托,再按其他方块C.先粗安一块,以它为依托,再按第二块,然后以第二块为依托,按此类推,逐块安装D.先粗安一块,以它为依托,再按第二块,然后以第二块为依托,调整第一块后再逐块安装

对由多层方块组成的重力式码头,在安装底层第一块方块时,方块的纵、横向两个方向都无依托,为达到安装要求,又避免因反复起落而扰动基床的整平层,一般在第一块方块的位置( )。A.先精安一块,以它为依托,再安其他方块B.先粗安一块,以它为依托,再安其他方块C.先粗安一块,以它为依托,再安第二块,然后以第二块为依托,按此类推,逐块安装D.先粗安一块,以它为依托,再安第二块,然后以第二块为依托,重新吊安装第一块方块

关于顺岸方块码头的方块安装要点的说法,正确的有(  )。A.安装前,要对基床和预制构件进行检查B.装驳前清除方块底面的粘底物C.底层第一块方块不要求直接精确安放D.方块安完后用块石填塞吊孔E.在立面上,分段、分层、阶梯安装

对由多层方块组成的重力式码头,在安装底层第一块方块时,方块的纵、横向两个方向都无依托,为达到安装要求,又避免因反复起落而扰动基床的整平层,一般在第一块方块的位置( )。A.先精安一块,以它为依托,再安其他方块B.先粗安一块,以它为依托,再安其他方块C.先粗安一块,以它为依托,再安第二块,然后以第二块为依托,按此类推,逐块安装D.先粗安一块,以它为依托,再安第二块,然后以第二块为依托,调整第一块后再逐块安装

方块食材的制作。先将原材料切成()的大厚片,再改刀切成2cm宽的长条,然后再将条状原料改刀切成2cm见方的块。A、1cmB、2cmC、4cmD、5cm

制作牛肉扒时,牛里脊肉要洗干净用刀背拍松,()刀花。A、剞螺旋B、剞一字C、剞十字D、剞菱形

象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成()cm左右的厚片,顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形,再将长条切成1.5宽的长条。A、0.2cmB、0.8cmC、1cmD、1.5cm

“块”的原料成形,大体可分()方块、劈材块、滚料块等。A、象眼块B、圆块C、球块D、主体块

“块”的原料成形,大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块、劈柴快等。()

()是长方块中最小形制,其规格为4cm×2.5cm×1cm。A、烤方B、酱方C、蒸方D、骨牌块

港口与航道工程方块的安装中,一般在第一块方块的位置先粗安一块,以它为依托安第二块,然后以第二块方块为依托,重新吊安( )方块A、第一块B、第二块C、第一层D、第二层

T骨牛扒是一块由脊骨和()等构成的大块牛扒。A、脊肉B、里脊肉C、脊肉、腰子D、脊肉、里脊肉

“块”的原料成形,大体可分()、方块、劈柴块、滚料块等。A、象眼块B、三角块C、长条块D、圆块

菱形片是指从()上直切取的片。A、菱形块B、长方块C、正方块D、三角块

()呈正立方体,四边边长均等,成形规格为3cm×3cm×3cm。A、正方丁B、正方片C、骨牌块D、正方块

菱形块有称为()。A、长方块B、四方块C、象眼块D、长条块

制作莳萝烩海鲜要把葱头()A、切成细丝B、切成碎末C、切成小丁D、切成方块

糖醋排骨的生坯成形是()。A、菱形块B、骨牌块C、劈柴块D、瓦形块

单击艺术字,其周围出现8个小方块和一个黄色小菱形。它们的作用分()。A、小方块用于缩放艺术字,而黄色小菱形用来移动艺术字B、小方块用于改变艺术字的变形幅度,而黄色小菱形用来缩放艺术字C、小方块用于移动艺术字,而黄色小菱形用来缩放艺术字D、小方块用于缩放艺术字,而黄色小菱形用来改变艺术字的变形幅度

长方块食材的制作。先将原材料切成1cm的大厚片,再改刀切成1、5cm宽的条,然后再改切成长约()见方的块。A、2cmB、3cmC、4cmD、5cm

在具体的排故程序中,应:()A、从标有1的方块开始排故B、从标有Prerequisites的方块开始C、可任选某一方块开始D、不确定

单选题港口与航道工程方块的安装中,一般在第一块方块的位置先粗安一块,以它为依托安第二块,然后以第二块方块为依托,重新吊安( )方块A第一块B第二块C第一层D第二层

单选题“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成()。A菱形块B长方块C骨牌块D方块