清炖鸡孚中一般要放入香菇,香菇应该与鸡孚同时炖制,可以使香味充分溶于汤汁中。( ) 此题为判断题(对，错)。
排料工要密切注意排料记得水套温度，当温度高于工艺要求是，要及时停排料，严禁排红料。此题为判断题(对，错)。
对制冷剂热力性质的错误要求是______。A.冷凝压力越低越好B.标准沸点比要达到的低温低适当值C.气化潜热要较大D.临界温度要较高
大兴安岭的香菇远销日韩等地，香菇上市时刘经理到当地按市场价格10元/千克收购了2000千克香菇存入冷库。预测香菇的市场价每天每千克将上涨0.5元，而冷库存放香菇 每天需要支出各种费用合计340元，且香菇在冷库中最多保存110天，同时平均每天有6千克的香菇腐烂不能出售。若刘经理要获得22500元利润，则应将这批香菇存放（ ）天后出售。A. 50B. 75C. 100D. 150
锅炉结垢时，要保持锅炉额定的压力和蒸发量，就必须提高火侧的温度。A对B错
水稻催芽要核心要领是高温破胸，在高温破胸阶段对温度的要求是（）A、35～38℃B、20～25℃C、15～20℃D、5～10℃
再生烟气过滤器反吹系统对反吹气的要求是（）。A、采用氢气B、采用氮气C、温度不能低D、压力要低
制作酿香菇时，香菇应该选择（）。A、涨发处理后的香菇B、涨发前的干香菇C、蒸制的成熟的香菇D、改刀成块的香菇
排料工要密切注意排料记得水套温度，当温度高于工艺要求是，要及时停排料，严禁排红料。
香菇是否正常转色对香菇后期子实体分化和生长没有影响。
香菇子实体分化的适宜温度是（）。A、10℃B、15℃C、16℃D、20℃
蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。
通常根据香菇子实体分化所需的温度不同，将香菇分为哪几个品系？
结球甘蓝对温度的要求是（）A、温和B、冷凉C、高温D、低温E、霜冻
对温度对结蜡的影响叙述错误的是（）。A、在油层中由于温度高，一般不结蜡B、蜡开始析出结晶的温度称为蜡的初始结晶温度C、初始结晶温度越低越容易结蜡D、纯的石油在较低温度下也不结蜡
下面哪一个和香菇的搭配是不好的（）。A、香菇+豆腐B、香菇+河蟹C、香菇+木瓜D、香菇+鸡腿
结课的基本要求是（ ）A、结课要有针对性B、结课要有全面性和深刻性C、结课要简洁明快D、结课要有趣味性
判断题香菇是否正常转色对香菇后期子实体分化和生长没有影响。A对B错
多选题结课的基本要求是（）。A结课要有针对性B结课要有全面性和深刻性C结课要简洁明快D结课要有趣味性
判断题锅炉结垢时，要保持锅炉额定的压力和蒸发量，就必须提高火侧的温度。A对B错
单选题对制冷剂热力性质的错误要求是：（）。A冷凝压力越低越好B标准沸点要求比欲制冷的温度低C汽化潜热要较大D临界温度要较高
判断题在C语言中的实型变量分为两种类型，它们是float（实型）和double（双精度实型）。A对B错
判断题温度层结：大气中气温在垂直方向上的分布称为温度层结。A对B错