按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。
简述食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？
下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
常见的厌光型食用菌有（）等，常见的喜光型食用菌有（）和木耳等。
简述食用菌子实体分化和发育阶段对营养和环境条件的要求。
在食用菌生产中常遭到杂菌污染和害虫危害，常见的杂菌主要是木霉、（）、毛霉、根霉，常见的害虫主要是（）、蚤蝇、螨类、跳虫等。
简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。
什么叫蕈菌？蕈菌子实体主要由哪些部分构成？举出几种常见食用菌的名字。
问答题食用菌初级加工包括哪几种技术？简述各项技术要点
问答题简述食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？
问答题简述食用菌子实体分化和发育阶段对营养和环境条件的要求。
问答题简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。