乳母膳食中的营养素含量不足，短期内泌乳量不会明显下降但成分会受到影响。（ ）
影响钢渣粘度的主要因素是（）。A、成分B、温度C、渣量D、钢种E、碳含量
乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为（），不易变化的为（）。
免疫成分含量最高的是（）A、婴儿配方奶B、初乳C、过渡乳D、成熟乳E、晚乳
牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）。A、常乳B、末乳C、初乳D、异常乳
在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。
影响乳密度的因素包括（）A、乳的温度B、脂肪含量C、非脂乳固体含量D、乳挤出的时间E、是否掺假
由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指（）。
乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为乳蛋白质，不易变化的为乳糖和灰分。
乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指（）。A、初乳B、末乳C、酒精阳性乳D、低成分乳E、乳房炎乳
多选题影响乳密度的因素包括（）A乳的温度B脂肪含量C非脂乳固体含量D乳挤出的时间E是否掺假
单选题影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。A气体含量B食品成分C黏度D固形物含量
填空题由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指（）。
填空题乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为乳蛋白质，不易变化的为乳糖和灰分。
单选题免疫成分含量最高的是（ ）。A婴儿配方奶B初乳C过渡乳D成熟乳E晚乳
填空题乳成分中受其它因素影响变化最大的是（），其次为（），不易变化的为（）。